老干妈酱油拌面,简朴至极,却是多少人欲罢不能的
2018/1/9 10:54:24 来源:搜狐美食 编辑:郭菊
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老干妈酱油拌面是一种北方的面食,用普通的面条制成。色香味俱全,好吃不贵,经济实惠。入口后,酱香,面香,融合在一起,好吃无比!

主料:面粉适量

辅料:食盐适量、酱油1汤匙、葱1根、老干妈适量

1、将适量面粉倒入碗中,放入少许食盐。

2、加水,揉成较硬的面团。

3、将面团用擀面杖擀开。

4、将面片一正一反叠起来,在叠的时候多撒些面粉在面皮上。

5、用刀将叠起来的面片切成细面条。

6、撒点干面粉,将面条抖散。

7、将葱切碎。

8、锅中放水,水烧开后下面条煮。

9、再次煮开后加一点冷水。

10、煮熟的面条装入碗中,倒入酱油拌匀。

11、放入老干妈。

12、撒上葱花,拌匀即可。

小贴士

1、面条可以买现成的。

2、拌面条的时候还可以加入鸡精、高汤等其他配料让口感更好。

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